Leguminosen, auch Hülsenfrüchte genannt, sind echte Multitalente! Sie bereichern unsere Ernährung mit wertvollen Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen – und sind dabei klimafreundlicher als tierisches Eiweiß. Gleichzeitig verbessern sie die Fruchtbarkeit der Felder, indem sie Stickstoff im Boden binden. So fördern sie eine nachhaltige Landwirtschaft. Deshalb widmen wir ihnen einen besonderen Aktionstag im Museum – mit leckeren Mitmach-Angeboten rund um Bohnen, Erbsen, Linsen & Co.
- Tempeh-Workshop: Tempeh ist ein traditionsreiches Superfood aus fermentierten Hülsenfrüchten. Stellen Sie es mit einem Fermentationsexperten selbst her! [10:15 Uhr, Vorab-Ticketkauf hier]
- Smoothie-Station: Hier können Sie überraschend leckere Smoothies aus Bohnen, Linsen und Kichererbsen kostenfrei probieren. [13-16 Uhr, solange der Vorrat reicht]
- Schaugarten: Auf unserer Schaufläche können Sie eine bunte Leguminosen-Mischung in ihrer Blüte sehen und riechen. Die Mischung stammt von Feldversuchen des Technologie- und Förderzentrums. [10–18 Uhr]
- Rezepte-Tausch: Bei dieser Station können sie Kochrezepte mit Hülsenfrüchten entdecken, mitnehmen, da lassen, und sich mit anderen Gästen austauschen. [10–18 Uhr]
Der Aktionstag Leguminosen gehört zum Begleitprogramm der Ausstellung “Essen neu denken. NewFoodSystems”. Weitere Infos über die Ausstellung und ihr Begleitprogramm finden Sie hier.
Foto: Marianne Scheu-Helgert
Tags: Essen neu denken, Erwachsene, Kinder & Familien, Jugendliche, Sonstiges, Genuss & Geselligkeit, Workshop
